La matière organique, " l'or noir" des sols bretons

Pour une région agricole comme la Bretagne, la matière organique est « l'or noir » de ses sols. Elle veille sur ce capital afin qu'il ne s’appauvrisse pas, mais aussi qu'il n’ait pas d'effets indésirables sur la ressource en eau et l'atmosphère. Car la gestion du stock de matière organique des sols est complexe. Elle dépend de plusieurs paramètres comme la nature du sol, le climat, le travail du sol, les apports organiques, etc. De nombreux travaux de recherches sont en cours pour mieux comprendre les mécanismes en jeux et les pratiques adéquates afin de préserver la matière organique du sol, voire l'augmenter.