La gestion des déchets de cuisine et de table (DCT) en Bretagne

Mise à jour : 19 novembre 2021
Niveau de lecture
0
déchets

On estime à 30 % la part des déchets organiques, majoritairement composés de déchets de cuisine et de table, présents dans la poubelle d’ordures ménagères résiduelles des bretons. C’est un gisement important de matière qui doit être valorisé : la loi prévoit ainsi une obligation de tri à la source des biodéchets pour tous à compter de 2024. Cette datavisualisation fait le point sur les solutions de tri des déchets de cuisine et de table mises en place par les collectivités bretonnes, que ce soit la distribution de composteurs individuels et partagés ou la collecte séparée.

 

Contexte
Présentation du tableau de bord

Ce tableau de bord propose une analyse interactive des données relatives à la gestion des déchets de cuisine et de table en Bretagne par les collectivités. Ils'organise en 6 onglets :

  1. Le compostage individuel : carte représentant le nombre de composteurs individuels distribués par les collectivités en Bretagne, ainsi qu’une estimation de la part de la population couverte par ces opérations;
  2. Le compostage collectif : carte représentant le nombre de composteurs partagés distribués par les collectivités, ainsi qu’une estimation de la part de la population couverte par ces opérations
  3. Les collectes sélectives : carte représentant les opérations de collecte sélective des DCT en Bretagne portées par des collectivités;
  4. Bilan des opérations et population totale couverte : carte de la population couverte par l’ensemble des solutions de tri à la source des DCT portées par des collectivités en Bretagne ;
  5. Le compostage pour les professionnels : cartographie des opérations de compostage menées par les collectivités pour les activités professionnelles ;
  6. Traitement, cadre réglementaire : Quelques éléments d'information concernant le traitement des DCT issus des sous-produits animaux de catégorie 3 (SPAn3).

Il est interactif :
- Des filtres permettent de personnaliser l’affichage des données : année de référence.
- Des informations complémentaires apparaissent lors du survol des graphiques avec la souris (infobulles).

Sources

Données concernant la gestion des DCT :

Les données de cette datavisualisation sont extraites de la base de données nationale Sinoe® et validées par les collectivités. La mobilisation des données (animation des campagnes d’enquête, test et validation des données) a été assurée de 1997 à 2004 par l’Ademe Bretagne, de 2005 à 2010 par les Départements en charge de l’élaboration du PEDMA (Plan d'élimination des déchets ménagers et assimilés), de 2011 à 2016 par l’Observatoire de l'environnement en Bretagne (OEB), et de 2017 à 2018 par la Région Bretagne. À partir des données 2019 (enquête 2020), la mobilisation des données est de nouveau assurée par l’OEB.
 

Données de population :

  • nombre d'habitant par foyer : Insee, Taille des ménages Paru le 07/07/2020 https://www.insee.fr/fr/statistiques/2381486 ;
  • population : Insee municipale 2017 mise à jour en décembre 2019 et en vigueur au 1er janvier 2020.
Traitement des données et limites

La qualité des données disponibles dans ce document est dépendante :

  • De la qualité du suivi sur le terrain par les producteurs et/ou les gestionnaires de déchets ;
  • Du taux de déclaration ou de la représentativité des ratios ;
  • De la qualité des déclarations.

Quelques données manquantes ont été estimées afin de ne pas fausser les résultats globaux.

Ce suivi sous-estime l’implication des Bretons puisqu’il ne prend pas en compte les initiatives personnelles (achats directs, fabrication…).

Note sur les modalités de calcul :

  • nombre d'habitants couverts par une opération de compostage individuel = NbDistribué Total x 2,2 habitant par foyer ;
  • nombre d'habitants couverts par une opération de compostage collectif = NbDéclaré ou NbDistribué Total x 20 ;
  • part de la population couverte par une opération = Nombre d'habitants couverts / Population de la collectivité.
Accédez aux données
Mieux comprendre
photo Christophe-Boue
Christophe Boué
Chef de projet Déchets
Pôle Énergie-Déchets-Biomasse-Climat
02 99 35 45 87
Organismes associés