Dernière mise à jour le : 1 juin 1991

SALMONELLES ET COQUILLAGES EN ILLE-ET-VILAINE ET COTES D'ARMOR 1988-1989

DESCRIPTION

La. synthèse des résultats de la recherche de salmonelles sur 2 années (1988-1989) sur le littoral d'Ille et Vilaine et des Côtes d'Armor, avait pour but principal de faire un inventaire aussi complet que possible des sites contaminés par ces bactéries. Ceci n'était qu'une première approche. Il s'est avéré que les salmonelles étaient présentes dans pratiquement tous les secteurs et dans toutes les espèces de coquillages. Bien que les salmonelles soient plus fréquemment retrouvées dans les coquillages fortement contaminés en coliformes fécaux, la relation entre le niveau de contamination fécale et la fréquence de détection des salmonelles n'est pas absolue. Quelques essais de décontamination des coquillages ont par ailleurs été réalisés et semblent monntrer que les salloonelles sont éliminées de manière satisfaisante à condition de respecter de bonnes pratiques professionnelles.

NOTICE BIBLIOGRAPHIQUE DETAILLÉE

keyboard_arrow_right Titre : SALMONELLES ET COQUILLAGES EN ILLE-ET-VILAINE ET COTES D'ARMOR 1988-1989
keyboard_arrow_right Type de documentation : Rapports
keyboard_arrow_right Auteur(s) personne(s) : Convenant, Aliette
keyboard_arrow_right Date de publication : 1 juin 1991
keyboard_arrow_right Editeur(s) : Ifremer
keyboard_arrow_right Tags thématiques : salmonelle, coquillage, contamination biologique
keyboard_arrow_right Localisation : ILLE-ET-VILAINE, COTES-D'ARMOR
keyboard_arrow_right Langue : Français
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