La vente directe dans le tissu socio-spatial en Bretagne : contribution d'un géographe

Pour le géographe, la vente directe de produits agricoles permet d'élargir l'analyse des relations ville-campagne, d'opérer une analyse socio-territoriale critique des nouvelles tendances bio" et "équitable", d'interroger le rôle de l'espace dans l'éducation au goût et à l'équilibre alimentaire et enfin de questionner la mise en valeur de la culture locale."