Suivi bactériologique des gisements naturels de coquillages des Côtes d'Armor fréquentés en pêche à pied - Année 2009

En dehors de ses intérêts multiples, la pêche à pied n'est pas sans risque, des problèmes sanitaires majeurs peuvent apparaître en cas de consommation directe de coquillages filtreurs (moules, huîtres, coques, palourdes) pêchées en milieu insalubre ou fortement contaminé. Ces bivalves, par leur activité de filtration, peuvent concentrer des éléments pathogènes présents dans le milieu (bactéries, virus, etc.).Le pêcheur à pied amateur, contrairement aux professionnels de la conchyliculture, ne peut épurer ses coquillages avant consommation.Afin de limiter les risques liés à leur consommation, un suivi de la qualité sanitaire des gisements naturels de coquillages a été mis en place.