Dernière mise à jour le : 20 janvier 2010

Etude de la contamination de pectinidés (Coquilles Saint-Jacques et Pétoncles) par le cadmium, le mercure et le plomb dans quelques zones de pêche françaises

DESCRIPTION

A la demande de la Direction générale de l'alimentation (DGAL) du ministère de l'agriculture, de l'alimentation et de la pêche, l'Ifremer a mené une étude sur les teneurs en cadmium, plomb et mercure de pectinidés (coquilles Saint-Jacques et pétoncles) provenant des principales zones de pêche françaises. Ce rapport présente et analyse les résultats acquis dans les différents organes des mollusques (muscles, gonades, glande digestive, reste des tissus mous). En particulier, il indique la part respective de chaque organe dans le contenu total en métal des mollusques. Il a ensuite été procédé à une reconstitution des animaux entiers pour évaluer une concentration globale de ces trois métaux réglementés. Les résultats sont ensuite comparés aux valeurs limites des règlements CE 466/2001 et CE 221/2002 qui sont presque toujours dépassées pour le cadmium.

NOTICE BIBLIOGRAPHIQUE DETAILLÉE

keyboard_arrow_right Titre : Etude de la contamination de pectinidés (Coquilles Saint-Jacques et Pétoncles) par le cadmium, le mercure et le plomb dans quelques zones de pêche françaises
keyboard_arrow_right Type de documentation : Rapports
keyboard_arrow_right Auteur(s) personne(s) : Claisse Didier , Crochet Sylvette , Rozuel Emmanuelle , Chiffoleau Jean-Francois
keyboard_arrow_right Date de publication : 20 janvier 2010
keyboard_arrow_right Editeur(s) : Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (IFREMER)
keyboard_arrow_right Tags thématiques : zone côtière, relation santé-environnement, mollusque, mer
keyboard_arrow_right Localisation : SAINT-BRIEUC, DOUARNENEZ, BREST
keyboard_arrow_right Langue : Français

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