Dernière mise à jour le : 11 décembre 2017

Gisement de biomasse en Bretagne : les biodéchets de la distribution et du commerce de détail

Description
Les secteurs du commerce regroupent ici la grande et moyenne distribution ainsi que le commerce de détail, spécialisé ou non : fleuristes, primeurs, boulangeries, poissonneries, charcuteries, traiteurs, boucheries etc. Ces secteurs sont constitués de plus de 30 000 établissements et 136 000 salariés. 350 établissements importants de plus de 50 salariés regroupent près d’un tiers des effectifs. Les déchets estimés sont principalement des invendus.DistributionAu sein de la grande distribution, la gestion des déchets dépend fortement de la taille des établi
RESSOURCES
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Gisement annuel de biodéchets de la distribution et du commerce de détail par EPCI en 2016

En 2016, 57 000 tonnes de biodéchets sont produites par le secteur du commerce et de la distribution ; près de la moitié est trié.Visualisation de la donnée interactive : accès au visualiseur simple de GéoBretagneMétadonnée complète de la donnée cartographique (et téléchargement de la donnée) : accès au catalogue GéoBretagne

Gisements de biomasse fermentescible par territoire en Bretagne

Gisements de biomasse fermentescible par territoire en Bretagne (région,département, epci).

Note méthodologique - Les gisements de biomasse fermentescible en Bretagne

Cette note reprend les principaux éléments méthodologiques permettant de comprendre et d’utiliser les dataset des gisements de biomasse fermentescible en Bretagne (version de 2017). Tous les ratios et détails de calculs ne sont pas pour autant présentés de manière exhaustive.

métadonnées
Date de modification 11 décembre 2017
Date de création 11 décembre 2017
Emprise Spatiale
POLYGON ((253434.03442383 47.193196549979, 253434.03442383 48.954733283103, 253439.28588867 48.954733283103, 253439.28588867 47.193196549979))
Couverture Temporelle
Vendredi, 1 janvier, 2016 - 00:00 - Samedi, 31 décembre, 2016 - 00:00
Licence
Licence ouverte (licence Etalab)
Nom du Contact
Observatoire de l'environnement en Bretagne
Courriel du Contact
Condition d'accès
Public
Sources

Évaluation DNDAE, CCI Bretagne, dans le cadre d'un partenariat avec l'Ademe Bretagne et l'Observatoire de l'environnement en Bretagne, 2016.

Les gisements de déchets hors SPA sont issus des enquêtes réalisées par la CCI Bretagne dans le cadre d’une convention avec l’ADEME Bretagne, pour le compte de l’Observatoire Régional des Déchets de Bretagne (ORDB). L’étude AdemeSolagro-Indiggo de 2013 utilise des ratios nationaux et estime un gisement plus faible, de l’ordre de 33 000 tonnes de matière brute, dont 26 000 tonnes dans la distribution et 6 500 dans les petits commerces. Dans cette étude les volumes de déchets de la distribution sont estimés à partir de ratios de production PERIFEM (BDD LSA) de déchets organiques par m² et par type de surfaces ; les déchets des petits commerces par des ratios par salarié et type de déchet organique.

Organismes associés

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Choix de la rédaction

Les chiffres clés de la biomasse en Bretagne - Edition 2017

Dans cette première édition de la brochure « Chiffres clés de la biomasse en Bretagne », l’Observatoire de la biomasse en Bretagne s’est attaché à identifier les sources de données disponibles et à compiler les connaissances sur la ressource. Il fait un état des lieux de la production d’énergie, des ressources ligneuses et agricoles, des biodéchets et de la collecte publique de biomasse. Ce travail a mobilisé plusieurs partenaires du GIP Bretagne environnement : Abibois, Aile, la chambre de commerce et d’industrie de Bretagne ainsi que la chambre d’agriculture de Bretagne. Il reste encore à poursuivre les travaux pour une connaissance plus fine des usages de la ressource. Cette brochure se décline en grands thèmes : Contexte et périmètre La production d'énergie Les ressources ligneuses Les ressources agricoles Les biodéchets Service de collecte publique

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