Analyse et modelisation des parametres d'exploitation du stock de coquilles saint-jacques (pecten maximus, l.) en baie de saint-brieuc (manche ouest, france).

La dynamique du stock est étudiée à partir de la structure démographique des captures commerciales depuis 1974, estimée selon un plan d'échantillonnage à deux niveaux (jour de sortie en mer, bateau). Un plan d'échantillonnage à stratification temporelle est proposé. Une analyse des cohortes est conduite sur ces données ; des hypothèses sur les coefficients de mortalité naturelle et indirectement induite par la pêche sont formulées. Des modèles de capturabilité par groupe d'âge sont ensuite construits. Pour les groupes d'âge 2 et 3, qui constituent l'essentiel de la ressource, la capturabilité est une fonction croissante de l'abondance du groupe d'âge et de la puissance motrice moyenne des navires de pêche ; elle présente une valeur asymptotique maximale. Son allure est expliquée par : les caractéristiques de la drague et par la sédentarité de la ressource qui permet la concentration de l'effort de pêche sur les secteurs les plus riches. Un modèle structural de production à l'équilibre est construit. Les scénarios les plus plausibles des paramètres de départ sont testés, par reconstitution des rendements par recrue ou des débarquements annuels. Les faibles valeurs du coefficient instantané de mortalité naturelle (0,15 et 0,20) et celles, fortes, du taux d'exploitation terminal (0,50) optimisent la reconstitution. Des isoplètes de rendement et de fécondité par recrue sont présentées pour différentes valeurs de l'abondance du recrutement et de la puissance motrice moyenne de la flottille. Les paramètres actuels de contrôle du régime d'exploitation (effort de pêche nominal, âge de première capture) assurent à l'équilibre une production proche de l'optimale et une fécondité acceptable. Le fléchissement actuel de la ressource s'explique par la variabilité interannuelle du recrutement et la coexistence de plusieurs métiers dans la baie qui provoque un accroissement constant de la puissance motrice des navires. La stratégie d'échantillonnage utilisée depuis 1986 lors des campagnes annuelles d'évaluation directe, indispensables en raison du système de gestion en vigueur, est analysée. La baie est subdivisée en six strates spatiales ; le taux d'échantillonnage dans chacune est défini en fonction des débarquements commerciaux correspondant. L'estimation des abondances nécessite le calcul de l'efficacité de la drague par groupe d'âge à l'aide de plongées sousmarines. La précision relative de l'abondance et de la biomasse par groupe d'âge est de 25 à 30 %. Une augmentation du nombre total de coups de drague améliorerait de peu la précision. Par contre, une augmentation du nombre de plongées permettrait de réduire sensiblement les biais dus à la définition de l'efficacité selon un estimateur rapport. L'apparition des valeurs de mortalité naturelle probablement élevées entre 1986 et 1988 est étudiée. Bien qu'il soit impossible de dissocier la mortalité naturelle des composantes liées à l'exploitation (fraude), il est probable que la mortalité naturelle était plus forte en fin d'hiver au cours de ces années. Il n'est pas démontré que cette éventualité aurait dû encourager une intensification de l'exploitation. La gestion annuelle par projection à court terme connaît actuellement ses limites. La variabilité spatiale de la croissance et la variabilité inlcrannucllc du recrutement devraient être intégrées au système de modélisation afin de mieux bénéficier des acquis de l'analyse structurale à l'équilibre. La croissance présente une variabilité plus forte sur le plan spatial que temporel. Bien qu'aucune des méthodes de comparaison des courbes de croissance employée ne soit réellement exempte de défaut, la croissance paraît plus forte dans le sud de la baie. Les estimations des paramètres de croissance semblent différentes de celles obtenues dans des études antérieures. La variabilité spatiale de la croissance pourrait être prise en compte si une rotation des zones exploitées était envisagée ou si une aquaculture extensive se développait. L'étude du recrutement est développée à partir d'un modèle empirique expliquant ses variations interannucllcs en fonction de la biomassc féconde du stock parental, de la température et de l'cfTort de pêche exercé au cours du premier hiver de la vie d'une cohorte. Une intégration de ce modèle dans un système de gestion à moyen terme est tentée. Le rôle de la température s'avère prépondérant si la biomassc féconde se trouve à un niveau suffisamment élevé pour assurer une bonne reproduction.